お知らせ
深谷もやしの飯塚さん講演＆交流会「いきてる?!もやし会議」11月29日開催
2025年11月29日（土）ゆうき八百屋のお取引先様である小売店様と生産者様との交流を兼ねたイベントを開催します。題して「いきてる?!もやし会議」。深谷もやし生産者の飯塚さんによる講演、深谷もやしと発芽在来大豆が主役の料理のご試食もご用意しています。
「スーパーマーケットに広がるオーガニックの新潮流」 セミナー10月3日開催
風水プロジェクト主催セミナー「スーパーマーケットに広がるオーガニックの新潮流」に3スーパー「いちやまマート」「ナリタヤ」「ローヤルよつや」のキーパーソンがご登壇。女優の手塚理美さんをお迎えし、今後のスーパーマーケットの在り方を共に考えます。
「自然食品専門店の今迄そしてこれから」 セミナー10月3日開催
「オーガニックライフスタイルEXPO East in 東京 2025」の２日目、2025年10月3日(金)10:30より、風水プロジェクトが主催するセミナー「自然食品専門店の今迄そしてこれから」を開催します。
読みもの
冷蔵庫に入れやすい!? タケノコ型「みさきキャベツ」
キャベツの品種の中で、タケノコように先が尖った変わった形が特徴の「みさきキャベツ」は、普通のキャベツより小玉で細長い形なので、冷蔵庫に入れやすい！？と評判です。
青梅と氷砂糖
今年も梅仕事シーズンがやってきました！「青梅」は主に、梅酒や梅シロップづくりに使われますが、これに欠かせないのが「氷砂糖」。純度の高い氷砂糖は果実を漬けるのに最も適しています。
パイナップルの季節がやってきた
暖かい地域で育つ輸入物のパイナップルは通年流通していますが、国産のパイナップルは春から夏にかけてが旬！多くは沖縄産で、石垣島のものが4月下旬頃から7月下旬にかけて、沖縄本島のほうでは5月中旬から8月初旬頃出回ります。
オーガニックバナナと“くん蒸”の話
柑橘やりんごの種類が減り苺なども終わりに近づく“国産果物の端境期”と言える春、寒すぎず暑すぎない春に食べたくなるという性質も加わり、バナナの消費はさらに増えます。つまりよく売れる時期という事！
旬摘！旬搾！山のやおや 信州りんごジュース
山のやおやの、心がこもった手作り商品たち。長年、神奈川県座間市で自然食品店を経営していた碓水さん。昨年お店を閉店されましたが、果樹を育てて旬の美味しさを届けてくださっています。
トマトは春先が一番美味しい!?
夏野菜のトマトですが、実は春先が一番甘くて美味しかった！？その理由は？夏は夏のトマトの美味しさがありますが、糖度という意味では春が最も甘くなりやすい季節なのです。