秋の味覚の代表格といえば、栗を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？硬い殻があるので日持ちがしそうにも見えますが、生栗は実はとてもデリケートな食材です。生鮮青果ですが、野菜？それとも果物？どちらだと思いますか？

豊水は幸水、新水と合わせて「三水」の一つとされる赤梨。幸水の血を引きますが、幸水より大玉で果肉は緻密でやわらかく、甘味が強いだけでなく適度な酸味もあり、そのバランスが絶妙です。

秋から冬に収穫を迎えるみかん。大きく甘く、美味しく育てるために、夏に小さくて青い果実を“摘果”します。この青みかん（摘果みかん）には、ポリフェノールの一種であるヘスペリジン（ビタミンP）が豊富に含まれています。

見た目はまるでグレープフルーツ！？河内晩柑（かわちばんかん）は、その大きさと見た目から“和製グレープフルーツ”とも呼ばれますが、日本原産の柑橘です。グレープフルーツのような苦みは少なく、爽やかな甘みと酸味が楽しめます。