読みもの

読みもの2024-12-16T16:50:06+09:00

栗は野菜か果物か?

2026年9月30日|読みもの|

秋の味覚の代表格といえば、栗を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?硬い殻があるので日持ちがしそうにも見えますが、生栗は実はとてもデリケートな食材です。生鮮青果ですが、野菜?それとも果物?どちらだと思いますか?

豊水梨

2026年9月20日|読みもの|

豊水は幸水、新水と合わせて「三水」の一つとされる赤梨。幸水の血を引きますが、幸水より大玉で果肉は緻密でやわらかく、甘味が強いだけでなく適度な酸味もあり、そのバランスが絶妙です。

茹でて美味しい生落花生

2026年9月10日|読みもの|

「生落花生」は収穫時期の短い期間、生のまま店頭に並びます。塩茹でにして食べると、ホクホクとした柔らかい食感と甘みを楽しめますよ。お酒のおつまみにピッタリ。茹でたてアツアツのまま食べると最高!

青みかん(摘果みかん)

2026年8月30日|読みもの|

秋から冬に収穫を迎えるみかん。大きく甘く、美味しく育てるために、夏に小さくて青い果実を“摘果”します。この青みかん(摘果みかん)には、ポリフェノールの一種であるヘスペリジン(ビタミンP)が豊富に含まれています。

だだちゃ豆と茶豆

2026年8月20日|読みもの|

だだちゃ豆とは、山形の庄内地方周辺で、江戸時代から代々受け継がれて栽培されている伝統野菜の枝豆。一般的な枝豆と比べるとやや小ぶりですが、独特の風味と強い旨味と甘みがあり、一度食べたらやみつきになる美味しさです!

熊本生まれの和製グレープフルーツ!?河内晩柑

2026年8月10日|読みもの|

見た目はまるでグレープフルーツ!?河内晩柑(かわちばんかん)は、その大きさと見た目から“和製グレープフルーツ”とも呼ばれますが、日本原産の柑橘です。グレープフルーツのような苦みは少なく、爽やかな甘みと酸味が楽しめます。

マリーレン 星のクッキー

2026年6月20日|スタッフのおすすめ|

シンプルで素材の味を活かしたおいしさが根強い人気!マリーレンの焼き菓子たち。可愛い「星のクッキー」は大人からお子様まで幅広く愛される、バターが香る素朴な味わいです。夏は七夕やキャンドルナイトなどのイベント、冬はクリスマスシーズンなどにも◎

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